Nouveau site internet :
Restaurant L’Angélus

Situé à Guebwiller, entre Mulhouse et Colmar, le restaurant l’Angélus est un lieu de vie et de gourmandise mettant les grands classiques de la brasserie à l’honneur, tout en y apportant une touche de modernité.

Milko, restaurateur connu et reconnu de la Vallée du Florival, accueille ses convives comme des amis dans une ambiance chaleureuse et authentique.

Aux commandes des fourneaux, le Chef David Iarocci sélectionne auprès des producteurs locaux, les produits qui composeront ses délicieux plats.

Dans le cadre de la refonte de son site internet, Milko a choisi de faire appel à l’agence AJi Groupe pour mettre en valeur son établissement grâce à un design unique représentant l’ambiance du lieu. Lucas Muller, notre photographe culinaire a également immortalisé les plats de brasserie élaborés par le Chef David Iarocci, donnant envie aux visiteurs du site de se rendre au plus vite dans ce restaurant.

 

 

 

 

 

Chèque France Num 500 €,
Dépôt de dossier enfin disponible!

Chèque France Num de 500 €

Le chèque France Num est une aide France Relance à la numérisation des très petites entreprises. Ce chèque d’un montant forfaitaire de 500 euros est destiné à certaines entreprises de moins de onze salariés ayant fermé administrativement pendant le confinement de novembre 2020, ainsi qu’aux hôtels sans condition de fermeture administrative.

Accès au téléservice pour déposer un dossier

Pensez à vous munir des pièces suivantes avant:
Une pièce d’identité
Vos factures des prestataires (pas de devis)
SIRET de l’entreprise
RIB de l’entreprise

 

Deux types de prestations sont éligibles pour bénéficier de l’aide à la numérisation :

1/ Achat de solutions numériques ou abonnement auprès d’offreurs de solution.
Il n’est pas nécessaire d’être référencé sur le téléservice pour que la dépense soit éligible.

Exemples de dépenses éligibles : Création d’un site internet ou e-commerce, pack visibilité, intégration à une place de marché, abonnement un service numérique de gestion des stocks, des commandes, des livraisons (se reporter à la page d’accueil du téléservice pour avoir la liste complète).
A noter : la dépense peut inclure une part d’accompagnement pour la mise en œuvre de la solution ou des solutions.

2/ Prestations d’accompagnement à la numérisation (c’est-à-dire diagnostic pour débuter sa transformation numérique) par un consultant privé référencé.

AJI Groupe vous propose de nombreuses solutions pour créer et développer votre présence digitale…
Depuis la création de site internet avec ou sans eCommerce, jusqu’aux solutions de Click & Collect, Vente à Emporter, Bons Cadeaux en ligne, Gestion de carte des vins sur tablette, etc…

Toutes les prestations et solutions de AJI Groupe sont éligibles à cette subvention.
Consultez notre site pour en savoir plus ou contactez nous : contact@aji-groupe.com

N’hésitez pas à nous consulter et préparer sereinement votre conversion digitale.

Toute l’équipe AJI Groupe est à votre service.

Etoiles d’Alsace confie
ses réseaux sociaux
à AJI Groupe

L’Association des Etoiles d’Alsace fédère depuis plus de 35 ans le fleuron de la gastronomie alsacienne. Présidée par Edouard Baumann, responsable marketing de l’Auberge de l’Ill, l’association réunit aujourd’hui plus de 40 membres, restaurateurs et artisans confondus.

Depuis le mois de décembre 2020, Aji Groupe est fier d’accompagner les Etoiles d’Alsace dans le développement et la gestion de leur présence sur les réseaux sociaux.

A travers différentes publications telles que le partage de photographies, de vidéos et d’actualités, l’organisation de jeux concours, nous mettons en valeur le travail des membres ainsi que l’esprit familial de cette association.
Découvrez les réseaux sociaux des Etoiles d’Alsace en cliquant sur les liens ci-dessous :

La Cour des Nobles
un nouveau site
signé Aji Groupe

Niché en plein coeur du pittoresque village de Riquewihr, La Cour des Nobles est un lieu d’hébergement classé 4 étoiles. 
Bâtisse de charme et d’exception, cette demeure offre un environnement unique grâce à ses pierres, ses hauts plafonds, ses fenêtres avec croisée en grès, sa tourelle, ses cheminées monumentales en grès.
Passionnés de rénovation, Martine et Denis Wendling, les propriétaires, ont su préserver le cadre médiéval tout en y apportant le confort nécessaire à un lieu de haut-standing. Tous les éléments y sont réunis pour un séjour inoubliable. 
 
Pour la refonte de leur site internet, la Cour des Nobles a fait confiance à Aji Groupe qui a imaginé un design unique mettant en valeur le domaine et ses différents services.

 

 

 

 

 

Ristorante Dattilo 1*
choisit AJI Box

Le restaurant Dattilo est né dans un ancien moulin à huile à l’intérieur d’une ferme de 1600, entouré de vignes, d’oliviers, d’agrumes et du potager de la ferme Ceraudo Roberto. Il présente une architecture rurale typique et un mobilier simple et raffiné, un environnement chaleureux, agréable et accueillant qui se marie parfaitement avec les couleurs et la créativité des plats. Ouvert en 2003 par le projet ambitieux et passionné du mécène Roberto.

Aujourd’hui, il est entièrement géré par la famille Ceraudo qui cherche à perpétuer la culture de l’hospitalité, une cuisine bonne et saine à table, en améliorant les produits de production de l’entreprise. Une cuisine simple, raffinée et élégante qui respecte le territoire et les valeurs familiales. Technique et beaucoup de passion alignées dans le but de montrer le sud dans une touche moderne.

La jeune Cheffe étoilée Caterina Ceraudo sublime les produits de la ferme et les meilleurs crus du vignoble environnant.

La famille Ceraudo a fait le choix des bons cadeaux avec AJI Groupe pour faire profiter ses clients d’un système totalement automatisé, qui permet de respecter les mesures sanitaires actuellement tout en recevant immédiatement le bon cadeau en ligne. Le plaisir d’offrir ne peut attendre…

Digitaliser son restaurant avec l’aide de l’Etat de 500€

Face à la crise sanitaire et économique qui touche actuellement le secteur de la restauration, il est plus que jamais indispensable pour les restaurants fermés administrativement depuis plusieurs mois, de digitaliser leur établissement.

L’Etat français a ainsi décidé de proposer un chèque numérique de 500€ permettant d’aider à financer le développement d’outils ou de solutions de digitalisation. Cette aide sera remise sur présentation d’une facture à l’Agence de services et de paiement et versée à partir de janvier 2021.

Spécialiste de la gastronomie depuis 2011, Aji Groupe continue d’accompagner les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration dans le développement leur communication pendant la crise.

Lien : https://www.asp-public.fr/france-relance-la-nouvelle-aide-la-numerisation-des-petitesentreprises-est-confiee-lasp

Pourquoi digitaliser son établissement ?
En France, environs 34% des entreprises ne sont pas encore digitalisées. Un site internet est aujourd’hui essentiel pour accroitre la clientèle. De plus, en raison de la fermeture administrative des restaurants, la digitalisation est le seul moyen de maintenir un lien avec sa clientèle et de continuer de développer son chiffre d’affaire.

Quelles solutions ?
Aji Groupe développe la présence digitale des restaurateurs à travers différents canaux de communication tels que la création d’un site internet, le community management ou encore le click and collect, tous éligibles à l’aide de 500€ de l’Etat.

Contactez-nous

2 nouveaux étoilés chez l’agence AJI Groupe

Le lundi 18 janvier 2021 se tenait la cérémonie du guide Michelin 2021. Cet évènement était marqué par un contexte particulier en raison de la fermeture des restaurants français depuis fin octobre.

Gwendal Poullennec, directeur du Guide Michelin a souligné l’engagement et la détermination des Chefs durant cette période compliquée pour l’univers de la gastronomie française.

Nous sommes fiers et heureux de voir deux de nos clients parmi les nouveaux lauréats de cette édition 2021.

Gilles Leininger* – Le Jardin Secret – La Wantzenau
Le Chef Gilles LEININGER est un compétiteur dans l’âme, finaliste du Bocuse d’Or, vainqueur du trophée Masse et maintenant étoilé au prestigieux Guide Michelin. Dans son établissement, le Jardin Secret, le Chef propose une cuisine savoureuse et moderne faisant la part belle aux produits de saison.

Guillaume Scheer* – Les Plaisirs Gourmands – Schiltigheim
Passionné de cuisine depuis sa plus tendre enfance, Guillaume SCHEER est passé par les plus belles tables françaises, du Royal Barrière à Deauville au Pavillon Ledoyen à Paris. Aux Plaisirs Gourmands, sa table maintenant étoilée, le Chef travaille principalement avec des producteurs locaux qui l’accompagnent dans sa démarche d’excellence.

Lancement de Wagyu King Japan par Philippe Aubron

Le boeuf WAGYU est réputé pour être la meilleure viande au monde. En japonais, “Wa” signifie japonais, et “Gyu” signifie boeuf.

Sa tendreté, son persillage et son fondant uniques lui confèrent des saveurs exceptionnelles et un goût aux saveurs de beurre et de noisettes.

Issu d’une famille de 5 générations de boucher et Maquignon-Chevillard, Philippe Aubron est un Chef passionné par la culture japonaise. Après s’être formé auprès de certains des plus grands noms de la gastronomie française, le Chef décide de partir pour le Japon afin de faire découvrir la cuisine française au peuple nippon.

Fort de ces années passées au pays du soleil levant, Philippe Aubron décide de revenir en France pour y ouvrir un restaurant sur le thème de la cuisine japonaise où le boeuf Wagyu est à l’honneur.

A la demande de nombreux clients et professionnels et en partenariat avec son ami Mr Kazuhiro NISHIDA, propriétaire de Boucheries et Restaurants spécialisés dans le Boeuf Wagyu, il décide de créer sa société d’importation “Wagyu King Japan”.

Aji Groupe a accompagné le Chef Philippe Aubron dans l’élaboration de son site e-commerce permettant l’achat et la livraison de boeuf Wagyu dans toute la France.

Le site internet met en lumière le parcours du Chef, différentes vidéos présentant l’élevage dans lequel il se fournit, les traditions japonaises autour du boeuf wagyu ainsi que les différentes sortes de boeuf Wagyu disponibles à l’achat.

L’univers du restaurant
Les Plaisirs Gourmands

C’est dans un cadre cosy et chaleureux, que le Chef Guillaume Scheer et son épouse Charlotte invitent leurs hôtes à une expérience gustative d’exception où le goût de l’émotion s’exprime à travers une cuisine personnelle et inspirée.

Partie site internet

Le site internet du restaurant Les Plaisirs Gourmands présente l’établissement, ses différentes salles ainsi que le parcours du Chef Guillaume Scheer et de son épouse Charlotte. Il reprend les tonalités du lieu, des couleurs douces et chaudes pour un esprit chic et élégant.

Découvrez le site ici https://www.les-plaisirs-gourmands.com

Partie photographie

Lucas Muller a eu l’honneur de sublimer par l’image ce lieu chaleureux et cosy ainsi que les succulents plats du Chef Guillaume Scheer.

JY’S ** ouverture … au Champ de Mars

Après plus de 18 années passées au bord de la Lauch, le restaurant JY’S de Jean-Yves Schillinger investit le Champ-de-Mars. Il laisse place à Bord’eau, la nouvelle adresse bistronomique du Chef étoilé.

Partie site internet

Nous sommes heureux d’avoir pu accompagner le Chef doublement étoilé
dans la refonte des sites internet du restaurant étoilé le JY’S**, de son Guest’House Bord’eau et la création du site de son restaurant bistronomique Bord’eau.

Découvrez le site ici https://www.jean-yves-schillinger.com/

Partie photographie

Lucas Muller a eu l’honneur de pouvoir immortaliser l’ouverture de ce
nouveau haut lieu de la gastronomie ainsi que les délicieux mets qui seront servis au sein de cette table doublement étoilée.

Auberge Au Cheval Blanc
à Diefmaten

Au sud de l’Alsace, dans le bucolique Sundgau, vous serez séduit par le déferlement de collines, les opulentes hêtraies, les calmes villages aux fermes parées de géraniums, les  étangs où les moines de Lucelle ont élevé la carpe dès le XII siecle. 

La très accueillante auberge du Cheval Blanc vous invite à sa table renommée où l’on cultive l’art culinaire dans les pures traditions Alsaciennes. Elle vous recevra dans une salle superbe où la chaleur du décor vous invite au plaisir de la table. La famille Schlienger vous accueille depuis trois générations, avec l’art d’une tradition culinaire longuement élaborée, où les meilleurs crus d’une cave des mieux choisis comblera les palais les plus exigeants.

Bien intégrée dans la nature généreuse d’un parc à l’anglaise, le Cheval Blanc vous propose de déjeuner ou de diner au milieu d’une nature riche et apaisante.

Pour les hôtes ne désirant pas reprendre la route après un bon repas , le Cheval Blanc leur offre la possibilité de passer une nuit agréable dans des chambres confortables.

Partie site internet

Le site internet reflète l’ambiance de cette auberge contemporaine, chaleureuse, élégante et bucolique. Les couleurs utilisés reprennent quant à elles, celles de la décoration du lieu, des tons clairs et chauds.

A découvrir sur : https://auchevalblanc.fr

Partie photographie

Lucas Muller a réalisé l’ensemble des photos qui mettent en lumière cette belle auberge contemporaine ainsi que les plats qui régalent les papilles de tous les visiteurs du site internet.

2 toques – 13/20 Gault&Millau pour le restaurant Animus

Niché en plein coeur du pittoresque village de Bergheim, le restaurant Animus est un savoureux mélange entre les saveurs du terroir et la gastronomie italienne. Dans un cadre chic et cosy, façonné par leurs soins, le Chef Andrea Martin et sa femme Julie accueillent leurs hôtes pour un délicieux moment de gourmandise.

Partie site internet

Aji Groupe a réalisé le site internet one page du restaurant Animus en reprenant les éléments de décoration de l’établissement comme par exemple la tapisserie art déco qui orne les murs du lieu.

Partie photographie

Notre photographe Lucas Muller a pu mettre en lumière le lieu et les mets du Chef Andrea Martin qui se déclinent au fil au des saisons.

Auberge Baechel Brunn

C’est en 1978 que l’histoire commence, lorsque Simone et Jean-Paul Limmacher transforment l’ancienne grange familiale en restaurant. Depuis Esther et Thomas, leur fils, ont repris les rênes de l’établissement afin de proposer « Une cuisine d’hier au goût d’aujourd’hui ».

Partie site internet

Le site internet reflète l’ambiance de cette auberge contemporaine, chaleureuse, élégante et bucolique. Les couleurs utilisés reprennent quant à elles, celles de la décoration du lieu, des tons clairs et chauds.

A découvrir sur : https://www.baechel-brunn.com/

Partie photographie

Lucas Muller a réalisé l’ensemble des photos qui mettent en lumière cette belle auberge contemporaine ainsi que les plats qui régalent les papilles de tous les visiteurs.

Nouveau site internet pour l’Auberge de la Chèvrerie

C’est en plein coeur de la nature verdoyante de Griesheim-près-Molsheim, à quelques encablures de Strasbourg, que le Chef Yann Eber et son épouse Cynthia, invitent leurs hôtes à déguster une cuisine du terroir, où le Produit est roi.

Récemment, le restaurant a entrepris de nombreux travaux afin de moderniser sa salle et sa réception. La nouvelle décoration, aux tons chauds et boisés permet de créer un cadre bucolique, idéal pour déguster la cuisine gastronomique du Chef Yann Eber.

Dans le jardin de l’établissement, le Chef a également installé un serre aqaponique. Cette méthode de culture de plantes permet de re-créé un éco-système nature où les déchets d’un élément deviennent la nourriture d’un autre élément du système. Yann Eber y cultive des plantes aromatiques, des fleurs comestibles mais aussi des fruits et des légumes.

A cette occasion, Aji Groupe a réalisé le nouveau site internet de l’Auberge de la Chèvrerie reprenant les coloris du nouveau logo ainsi que l’ambiance du lieu.

Partie site internet :

Aji Groupe a réalisé le site internet de l’Auberge de la Chèvrerie reprenant les coloris du logo ainsi que l’ambiance bucolique du lieu.

https://chevrerie.com/

Partie photographie :

Lucas Muller a sublimé par l’image le lieu, sa nature environnante ainsi que les succulents mets du Chef Yann Eber. Il a également réalisé une série de photos de la ferme attenante au restaurant et de la serre où Yann Eber cultive des plantes, fleurs et légumes.

Partie réseaux sociaux :

Le Chef Yann Eber fait confiance à Aji Groupe pour la gestion de ses réseaux sociaux (Facebook et Instagram). Les posts présentent les actualités de l’établissement et mettent en valeur le travail du Chef.

Jérôme JAEGLE
2e au Prix International
Culinaire Pierre Taittinger

Réputé pour son haut niveau d’exigence, le Prix Culinaire International Pierre Taittinger récompense le savoir-faire des talents de la gastronomie française. La sélection nationale s’est faite sur dossier autour d’une épreuve sur le thème de la noix de Saint-Jacques. Le jury présidé par le Chef triplement étoilé Emmanuel Renaut a sélectionné le Chef Jérôme Jaegle* pour représenter la France lors de la finale internationale soulignant sa technique et sa créativité.

UPDATE : Le 28 janvier 2020, les cuisines de l’école Ferrandi Paris (75006) accueillaient les épreuves de la 53ème édition du Prix International de Cuisine d’Auteur Taittinger. Le Chef Jérôme Jaegle* est arrivé à la seconde place, devancé par le candidat anglais Charles Coulombeau.

Afin de tisser un véritable lien entre sa démarche et le thème du concours, le Chef a pris parti de se fournir auprès de l’un des rares pécheurs-plongeurs de la baie de Saint-Brieuc, engagé dans une approche durable et écologique. De plus la majorité des légumes utilisés pour la recette sont de saison et issus des 5 parcelles maraichères de son établissement étoilé.

Un Chef engagé

Originaire de Kaysersbeg, le Chef Jérôme Jaegle s’est formé auprès des plus grands noms de la gastronomie française. En 2010, ce compétiteur dans l’âme remporte la finale française du Bocuse d’Or et se classe 4ème lors de la finale internationale, remportant le « Prix Spécial Viande ». L’année 2015, marque son retour aux sources puisqu’il décide avec sa femme Marie- Laure de reprendre l’ancien PMU de son village afin de le transformer en auberge contemporaine. Chaque jour, il puise son inspiration dans la nature luxuriante de la Vallée de Kaysersberg et au sein de ses 5 parcelles maraichères où la nature est le seul maître du temps. Plus qu’une démarche, une véritable philosophie de vie.

Un concours prestigieux

Créé en 1967 par Claude Taittinger en hommage à son père disparu l’année précédente, le Prix Culinaire International Pierre Taittinger est un concours gastronomique organisé et jugé par des professionnels pour récompenser l’excellence culinaire. Les candidats doivent alors concilier créativité et règles classiques de la gastronomie. Chaque année des sélections sont organisées dans 7 pays avant la finale internationale qui se tient à Paris.

RESTAURANT L’ALCHEMILLE
53 Route de Lapoutroie
68240 Kaysersberg
Téléphone : 03 89 27 66 41

 

Agnès MULLER
en Résidence à Riquewihr…

En plein cœur de Riquewihr, Agnès et Thierry Muller sont tombés sous le charme d’une demeure renaissance d’exception sur la Route des Vins d’Alsace. Leur projet était d’offrir à des hôtes, une halte confortable dans un cadre authentique et dépaysant pour débuter leur découverte de l’Alsace en famille, en gourmets ou en amoureux.

Agnès : « Nous avons vu en cette maison le caractère unique et son architecture apaisante en plein milieu de la ville. La cour intérieure est un havre de fraicheur et de silence en été. Le caveau vigneron avec son cachet unique, sa cheminée et ses murs en pierre est à la fois un lieu de détente et une grande salle pour réunir les familles autour d’une grande cuisine. Ayant nous-même beaucoup voyagé à travers l’Europe et souvent loué des hébergements, nous avons une
idée précise du type d’accueil que nous voulons réserver à nos visiteurs réguliers ou de passage. »

A l’origine, résidence de nobles au Moyen-Age, la demeure a changé plusieurs fois de mains pour devenir une boucherie jusqu’en 1995.
Pour convenir au standard actuel de confort, il a fallu une profonde rénovation, dans le respect de son caractère unique.

Après 7 mois de travaux en début 2017, la maison baptisée Latérale Résidences a ouvert ses portes en juillet 2017.
La demeure propose 4 nouveaux appartements climatisés pour 2, 4 ou 6 personnes, munis de cuisines équipées, avec la télévision dans chaque chambre, l’internet gratuit par Wi-Fi.

 

Construite en 1568, cette demeure noble, chargée d’histoire, a ainsi pu conserver son charme et son caractère.
Elle allie désormais le confort moderne au sein d’une architecture médiévale, en plein centre historique d’un des plus beaux villages de France. Le projet a été
couronné de 4 étoiles par le Ministère du Tourisme en août 2017.
Le couple a choisi pour chacun des appartements le nom d’une personnalité ayant contribué au rayonnement de l’Alsace à travers les siècles, comme : Bartholdi, Bugatti, Hans Arp et Tomi Ungerer.

Chaque chambre a sa propre décoration, sa propre ambiance cosy ou moderne.
La Stub, salle de séjour typique en Alsace, pour une soirée au coin du feu… se trouve au sous-sol, dans l’ancien caveau vigneron.

Aux beaux jours, la cour intérieure est accessible aux hôtes pour un moment de détente ou un barbecue entre amis.

Agnès : “Tous les ingrédients sont réunis pour une découverte épanouie de notre belle région, une visite oeno-touristique de nos belles caves de la Route des Vins et une parenthèse gastronomique chez nos meilleurs talents du moment…”

LATERALE RESIDENCES
4, rue Latérale
68340 Riquewihr
(+33) 03 89 47 83 16
https://laterale-residences.com

 

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